गर्मी के दिनों में स्वस्थ आहार | What to Eat and Drink in Summer |

गर्मी के दिनों में क्या खाएं और क्या पिएं

तपती गर्मी में स्वस्थ और ठंडा रहने के आहार संबंधी उपाय

गर्मी के मौसम में तापमान बढ़ने के साथ हमारे शरीर को विशेष देखभाल की आवश्यकता होती है। इस लेख में हम जानेंगे कि गर्मी के दिनों में कौन से खाद्य पदार्थ और पेय हमें स्वस्थ रखने में मदद कर सकते हैं और किन चीजों से परहेज करना चाहिए।

गर्मी में पिए जाने वाले स्वास्थ्यवर्धक पेय

1. नारियल पानी

लाभ: प्राकृतिक इलेक्ट्रोलाइट्स से भरपूर, शरीर को हाइड्रेट रखता है, पोटैशियम का अच्छा स्रोत।

नारियल पानी गर्मियों के लिए सबसे उत्तम पेय है। यह न केवल शरीर को ठंडक प्रदान करता है बल्कि पसीने के माध्यम से खोए हुए मिनरल्स की भरपाई भी करता है।

2. छाछ (मट्ठा)

लाभ: प्रोबायोटिक्स से भरपूर, पाचन में सहायक, शरीर को ठंडक प्रदान करता है।

छाछ में काला नमक, जीरा पाउडर और पुदीने की पत्तियां मिलाकर पीने से यह और भी अधिक स्वास्थ्यवर्धक और स्वादिष्ट बन जाता है। यह गर्मी में होने वाली एसिडिटी से भी राहत दिलाता है।

3. आम पन्ना

लाभ: विटामिन सी से भरपूर, लू से बचाव, शरीर को ठंडक प्रदान करता है।

कच्चे आम से बना आम पन्ना गर्मियों का पारंपरिक और स्वास्थ्यवर्धक पेय है। इसमें जीरा, पुदीना और काला नमक मिलाया जाता है जो इसे और भी गुणकारी बनाता है।

4. तरबूज का जूस

लाभ: 92% पानी की मात्रा, लाइकोपीन से भरपूर, हाइड्रेशन के लिए उत्तम।

तरबूज न केवल स्वादिष्ट होता है बल्कि यह शरीर को हाइड्रेट रखने और गर्मी से राहत दिलाने में भी मदद करता है। इसमें मौजूद एंटीऑक्सीडेंट्स त्वचा के लिए भी फायदेमंद होते हैं।

5. पुदीने का शरबत

लाभ: पाचन में सहायक, शरीर को ठंडक प्रदान करता है, प्राकृतिक डिटॉक्सिफायर।

पुदीना गर्मी में शरीर को ठंडक पहुंचाने का सबसे अच्छा तरीका है। इसे नींबू पानी के साथ मिलाकर पीने से यह और भी अधिक प्रभावी हो जाता है।

💡 टिप: गर्मी के दिनों में दिन में कम से कम 3-4 लीटर पानी जरूर पिएं। पानी में नींबू का रस, पुदीने की पत्तियां या खीरा मिलाकर पीने से यह और भी फायदेमंद हो जाता है।

गर्मी में खाने योग्य स्वास्थ्यवर्धक खाद्य पदार्थ

1. दही और छाछ

लाभ: प्रोबायोटिक्स से भरपूर, पाचन में सहायक, शरीर को ठंडक प्रदान करता है।

दही को चावल के साथ, रायता बनाकर या लस्सी के रूप में सेवन किया जा सकता है। यह न केवल पाचन तंत्र को दुरुस्त रखता है बल्कि गर्मी में शरीर को ठंडक भी प्रदान करता है।

2. हरी पत्तेदार सब्जियां

लाभ: पानी की अधिक मात्रा, विटामिन और मिनरल्स से भरपूर, हाइड्रेशन में सहायक।

पालक, मेथी, बथुआ जैसी हरी सब्जियों में पानी की मात्रा अधिक होती है। इन्हें दही के साथ या सादा बनाकर खाने से शरीर को पोषण मिलता है और ठंडक भी मिलती है।

3. खीरा और ककड़ी

लाभ: 95% पानी की मात्रा, कैलोरी में कम, विटामिन K से भरपूर।

खीरा और ककड़ी गर्मियों के सबसे अच्छे स्नैक्स हैं। इन्हें सलाद के रूप में या सादा खाने से शरीर को हाइड्रेट रखने में मदद मिलती है।

4. संतुलित और हल्का भोजन

लाभ: पाचन तंत्र पर कम भार, ऊर्जा प्रदान करता है, गर्मी से राहत।

गर्मियों में भारी और तली-भुनी चीजों की बजाय हल्का और सुपाच्य भोजन करना चाहिए। दाल-चावल, खिचड़ी, दलिया जैसे हल्के भोजन पाचन तंत्र के लिए बेहतर होते हैं।

5. फलों का सेवन

लाभ: प्राकृतिक शर्करा, विटामिन और मिनरल्स से भरपूर, हाइड्रेशन में सहायक।

तरबूज, खरबूजा, आम, संतरा, अंगूर जैसे फल गर्मियों में अधिक से अधिक खाने चाहिए। ये फल न केवल स्वादिष्ट होते हैं बल्कि शरीर को आवश्यक पोषण भी प्रदान करते हैं।

गर्मी में किन चीजों से परहेज करें

इन खाद्य पदार्थों और पेय से बचें:

• कैफीनयुक्त पेय: चाय, कॉफी और एनर्जी ड्रिंक्स शरीर से पानी की मात्रा कम कर देते हैं
• अल्कोहल: यह डिहाइड्रेशन का कारण बन सकता है
• तली-भुनी चीजें: समोसे, पकौड़े, भजिए आदि पाचन तंत्र पर भार डालते हैं
• मसालेदार भोजन: अधिक मसाले शरीर का तापमान बढ़ा सकते हैं
• प्रोसेस्ड फूड: इनमें सोडियम की मात्रा अधिक होती है जो डिहाइड्रेशन का कारण बन सकती है

गर्मी में स्वस्थ रहने के कुछ अतिरिक्त टिप्स

1. दिन के सबसे गर्म घंटों (11 बजे से 3 बजे तक) में धूप में निकलने से बचें
2. हल्के रंग के, ढीले और सूती कपड़े पहनें
3. घर से निकलते समय सनस्क्रीन, चश्मा और टोपी का प्रयोग करें
4. भोजन को हल्का और बार-बार थोड़ा-थोड़ा करके खाएं
5. ताजा बना हुआ भोजन ही खाएं, बासी भोजन से परहेज करें

🌞 गर्मी के मौसम में शरीर को ठंडा रखने के लिए सुबह के समय नारियल पानी या ताजे फलों का जूस पीना शुरू कर दें। यह पूरे दिन आपको हाइड्रेटेड रखने में मदद करेगा।